หากคุณต้องการทราบว่า Brian De Lowe ผู้ร่วมก่อตั้งProper Hospitalityมีความสำคัญอย่างไร โรงแรมที่เขาเปิดนั้นสะท้อนถึงเมืองที่พวกเขาสร้างขึ้น อย่ามองไปไกลกว่าชื่อของพวกเขา “บริษัทของเรามีชื่อว่า Proper และเราเรียกชื่อโรงแรมแต่ละแห่งตามชื่อเมืองก่อน แล้วจึงตามด้วยแบรนด์ของเรา” เขาอธิบาย “ตัวอย่างเช่น ในซานฟรานซิสโก โรงแรมของเราเรียกว่า “San Francisco Proper” ไม่ใช่
“Proper San Francisco”บริษัทที่นำโดย De Lowe
และผู้ร่วมก่อตั้ง Brad Korzen และ Alex Samek กำลังได้รับรางวัลสำหรับการให้ความสำคัญกับการรักษาสิ่งที่อยู่ในท้องถิ่น แม้ว่าSan Francisco Properจะเปิดเมื่อสองปีก่อน แต่ก็มีประสิทธิภาพดีเยี่ยมเมื่อเทียบกับคู่แข่ง ฤดูร้อนนี้ ทางแบรนด์กำลังจะเปิดตัวอสังหาริมทรัพย์ใหม่ 3 แห่งในตลาดที่ร้อนระอุอย่างซานตา โมนิกา ดาวน์ทาวน์แอลเอ และออสติน
ที่เกี่ยวข้อง: โรงแรมใหม่แห่งแรกที่จะเปิดในเปอร์โตริโกหลังจากพายุเฮอริเคนมาเรียกำลังเฟื่องฟู นี่คือสิ่งที่ผู้ก่อตั้งได้เรียนรู้
แน่นอนว่าการที่แบรนด์ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมท้องถิ่นนั้นไม่ได้เป็นเพียงชื่อที่ลึกซึ้งเท่านั้น ที่คุณสมบัติทั้งหมด การออกแบบ โปรแกรมอาหารและเครื่องดื่ม และแม้แต่ตัวอาคารเอง – San Francisco Proper ตั้งอยู่ในโครงสร้างเหล็กสไตล์ประวัติศาสตร์ที่มีอายุเกือบ 100 ปี – สะท้อนถึงชุมชนของพวกเขา “หากเราจะแสดงความเป็นท้องถิ่นอย่างรุนแรงแม้กระทั่งการตั้งชื่อโรงแรมของเรา” เดอ โลว์กล่าว “เป็นเรื่องสำคัญมากที่เราต้องกลมกลืนกับสภาพแวดล้อม”
นี่คือวิธีที่เขาทำให้เกิดขึ้น
1. ดูว่าคุณกำลังเริ่มต้นธุรกิจของคุณที่ใด — และดูว่ามีอะไรขาดหายไปบ้าง
“ฉันทำงานที่ Viceroy Hotel Group มาเป็นเวลานาน และในธุรกิจโรงแรม คุณมักจะได้รับคำแนะนำจากคุณเสมอ ฉันมาจากบริเวณอ่าว ดังนั้นผู้คนก็จะพูดว่า “เฮ้ ไบรอัน คุณ” เกี่ยวข้องกับโรงแรมเจ๋งๆ คุณคิดว่าฉันควรพักที่ไหนในซานฟรานซิสโก’ และฉันไม่รู้ว่าจะแนะนำอะไร ซึ่งค่อนข้างน่าตกใจ ในเมืองที่น่าทึ่งที่มีผู้คนมากความสามารถและสถาปัตยกรรมที่ยอดเยี่ยม การมีโรงแรมที่ดีย่อมสมเหตุสมผล ไม่มีสิ่งใดที่มีอยู่จริงในทำเลหลักที่เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันมากพอที่จะแนะนำสถานที่นี้ให้กับเพื่อนและครอบครัวของเรา หรือมอบประสบการณ์ในแบบที่ฉันรู้สึกว่าซานฟรานซิสโกต้องการ”
2. รักษามุมมองของคนนอก
“เมื่อ 8 ปีก่อน ตอนที่เราพบอาคารครั้งแรกและเริ่มกระบวนการเพิ่มทุน หลายคนคิดว่าเราบ้าไปแล้วที่อยากสร้างโรงแรมระดับไฮเอนด์ในทำเลนั้นบนถนน Market ซึ่งอยู่ติดกับเนื้อสันใน ซึ่งสิ่งต่างๆ ค่อนข้างน่านอน และแน่นอนว่ามันไม่ได้ให้ความรู้สึกไฮเอนด์หรือหรูหราแต่เมื่อคนนอกกลับเข้ามาในเมืองเราเห็นโอกาสที่ชาวบ้านไม่เห็น: มันอยู่ใจกลางเมืองอย่างแท้จริงมีตัวเลือกการขนส่งทุกประเภทผ่านมี อาคารประวัติศาสตร์ที่สวยงามหลายแห่งในบริเวณใกล้เคียง… เราแค่รู้สึกว่ามีโอกาสที่จะได้ตำแหน่งกลับคืนมา วันนี้ มีการต่ออายุครั้งสำคัญ — อพาร์ตเมนต์ใหม่ คอนโด ร้านค้าปลีก ร้านอาหาร — รวมถึงบริษัทเทคโนโลยีขนาดใหญ่อย่างTwitter , Uberและสปอติฟายเข้ายึดครองอาคารสถานที่สำคัญเหล่านั้น”
เคล็ดลับในการเปลี่ยนวิสัยทัศน์ของคุณให้เป็นจริง โดยเริ่มจากการคิดใหญ่
3. โอบกอดชุมชน
“เราเปิดในที่ที่เราสนุกกับการใช้เวลาด้วยตัวเอง และสิ่งที่เราพบคือ หากเราเพลิดเพลินกับสถานที่หรือมองเห็นศักยภาพของสถานที่นั้นๆ ลูกค้าก็จะแบ่งปันความตื่นเต้นแบบเดียวกับเรา การออกแบบที่แปลกใหม่ อาหารและเครื่องดื่มในท้องถิ่น และ การเชื่อมโยงทางวัฒนธรรมกับชุมชนเป็นพื้นฐานของ Proper และความลับของเรา — หรือไม่เป็นความลับ — ซอสคือการร่วมมือกับผู้มีความสามารถสร้างสรรค์ในท้องถิ่นที่ดีที่สุดในโลกทั้งหมดซึ่งประกอบกันเป็นโรงแรม: การออกแบบ สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี การเขียนโปรแกรม อาหาร และเครื่องดื่ม นั่นคือสิ่งที่เราหมกมุ่นอยู่กับมัน”
4. ยิ่งไปกว่านั้น เป็นส่วนหนึ่งของชุมชน
“ตอนที่ซื้อตึกนี้ฉันอาศัยอยู่ที่แอลเอ และฉันตัดสินใจย้ายขึ้นไปอยู่ที่ซานฟรานซิสโกจริงๆ แล้วอาศัยอยู่ที่ห้อง 211 ของโรงแรม ฉันสร้างบ้านอยู่ที่นั่นประมาณหนึ่งปี ณ จุดนั้นมันเป็นบ้านที่ไม่ได้รับการปรับปรุง- หรือโรงแรมสองดาวที่มีหน้าร้านอยู่บนชั้น G มันสมเหตุสมผลสำหรับฉันที่จะได้ขึ้นไปอยู่บนพื้นดินอย่างแท้จริงและได้รับโอกาสพบปะกับทุกคนในชุมชนจริง ๆ เราขึ้นเครื่อง จากหน้าร้านและเปิดป๊อปอัพอาหารและเครื่องดื่มในช่วงเวลานั้น และในการทำเช่นนั้น เราได้พบกับคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ที่น่าทึ่งจริงๆ มากมาย นั่นคือวิธีที่เราได้พบกับ Josh Harris และ Morgan Schick จากBVHospitalityพวกเขาเป็นผู้นำ ด้านเครื่องดื่มของรายการอาหารของเราวันนี้”
ที่เกี่ยวข้อง: คู่มือ 12 ขั้นตอนฉบับสมบูรณ์ในการเริ่มต้นธุรกิจ
5. อดทน
“โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์และโรงแรม เป็นกระบวนการที่ยาวนานโรงแรมน่าตื่นเต้น แต่กระบวนการหลายปีในการพัฒนาโรงแรมนั้นใช้เวลานานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการที่เราดำเนินการในย่านที่เกิดใหม่และมีพันธมิตรจำนวนมากที่เกี่ยวข้อง เราไม่มีพันธมิตรสถาบันขนาดใหญ่สำหรับ Proper San Francisco ส่วนใหญ่เป็นเพราะพันธมิตรสถาบันเกือบทุกรายที่เราพูดคุยด้วยส่งต่อโอกาสให้ การถูกบอก “ไม่” หลายครั้งเป็นเรื่องท้าทาย นอกจากนี้ สถานที่ที่เรามักจะทำโรงแรมมักจะ
Credit : เว็บแท้ / ดัมมี่ออนไลน์
